Produkt
filosofi

1. Vi tror på fordelene ved et tilstrekkelig inntak av omega-3-fettsyrer for å støtte kroppens funksjoner og generelle velvære.
2. Vi mener at kostholdet bør være så naturlig og ubehandlet som mulig, slik at kroppen får næringsstoffene i sin reneste form.

De marine omega-3-fettsyrene finnes i sin mest naturlige form i fisk. Derfor er det mest naturlige inntaket av omega-3 gjennom å spise fisk – i alle fall hvis man ser bort fra tungmetallene som kan finnes i fisk.

Bruk av fiskeolje er et attraktivt alternativ for å sikre tilstrekkelig inntak av omega-3-fettsyrer. For det første unngår man å få i seg tungmetaller (NORSANs fiskeoljer renses gjennom en unik 3-trinnsprosess som fjerner tungmetaller, forurensninger og PCB). For det andre er det vanskelig å nå det anbefalte inntaket av marine omega-3-fettsyrer kun gjennom kostholdet.

Den stadig voksende oppdrettsnæringen er et reelt problem, og ikke bare for naturen og det biologiske mangfoldet i de norske fjordene.

Når vi spiser oppdrettsfisk, får vi også i oss det fisken har fått i seg gjennom fôret – som kjemikalier og antibiotika. Fordi vi mener at maten vår skal være så naturlig som mulig, bruker vi utelukkende villfisk fra bærekraftige fiskerier i våre omega-3-oljer.

I fisk finnes det et naturlig kompleks av over 50 ulike fettsyrer. Omega-3-fettsyrene utgjør bare rundt 35 %. Resten består hovedsakelig av mettede fettsyrer, omega-6, omega-7, omega-9 og omega-11. Selv om mengden omega-3 er viktig, mener vi at mennesker har størst nytte av å innta hele dette naturlige fettsyrekomplekset – hvor triglyseridene er bevart i sin opprinnelige form.

Det kan være fristende å bruke omega-3-konsentrat i produktutvikling, siden disse inneholder opptil 90 % omega-3. Men da snakker vi ikke lenger om noe som finnes i naturen – den naturlige fettstrukturen er da endret. Det er fortsatt uklart om denne modifiserte fettypen medfører helserisiko.

I tillegg gjør kjemisk modifisering omega-3-fettsyrene mer ustabile og øker faren for oksidasjon, noe som gjør dem mindre effektive. Vi tror at naturen gir det beste svaret. Derfor bruker vi kun naturlige fiskeoljer i våre produkter – med høyt innhold av omega-3, men aldri i konsentrert form.

Til slutt betyr dette at vi også er opptatt av at rensingen av fiskeolje fjerner sekundære, men viktige næringsstoffer som naturlig finnes i fisken.

Forskning – blant annet fra professor Bjarne Østerrud ved Universitetet i Tromsø – har vist at ekstra virgin olivenolje delvis kan erstatte noen av de aktive stoffene som forsvinner i renseprosessen. Den positive synergieffekten mellom fiskeolje og olivenolje er dessuten bekreftet i praksis.

Derfor inneholder NORSANs signaturprodukter, Omega-3 Total og Omega-3 Vegan, ekstra virgin olivenolje. Men ikke hvilken som helst olivenolje – vi får den fra en olivendyrker i Spania som følger strenge økologiske standarder.

Fordelen med denne olivenoljen er dens høye innhold av polyfenoler. Disse har en kraftig antioksidantvirkning og beskytter omega-3-fettsyrene mot oksidasjon – ikke bare i flasken, men viktigst av alt under transporten i kroppen via lipoproteiner.

Kvaliteten på produktene våre starter med råvarene. Det er vår ambisjon å alltid velge de beste tilgjengelige råvarene. Bruken av torskelever – som teknisk sett også regnes som fiskeavfall – har vist seg å være en utmerket metode for å fremstille høykvalitets tran. Derfor tilbyr vi også en arktisk torskeleverolje (produktet Omega-3 Arktis). Det vi imidlertid aldri bruker, er fiskeoljer utvunnet fra andre fiskerester.

Derfor ser vi det som vår plikt å fokusere på bærekraftig fiske og ansvarlig bruk av marine ressurser i produksjonen av våre produkter. Vår etiske forpliktelse handler ikke bare om å oppfylle krav til uavhengige bærekraftssertifiseringer. NORSAN setter stor pris på å kunne høste havets rikdommer – og vi anser det som vår plikt å gjøre dette på en ansvarlig måte.

Den beste fiskeoljen får man ved å bruke hele fisker. Vårt signaturprodukt, Omega-3 Total, produseres fra småfisk som ansjos, makrell og sardiner. Råvarene våre hentes fra leverandører vi har hatt langvarige og nære relasjoner med. Denne tillitsbaserte samarbeidsformen gjør at vi kan være involvert helt fra starten av forsyningskjeden.

Fiskeoljer kan også utvinnes fra ulike fiskerester som ikke har blitt brukt i annen produksjon. Vi er skeptiske til denne metoden, da vi er overbevist om at høykvalitets fiskeolje best oppnås ved bruk av hel fisk.

Fordeler med algeolje sammenlignet med fiskeolje:

• Når det gjelder utfordringen med tungmetaller, har algeoljen den fordelen at den dyrkes i kunstig sjøvann og dermed er fri for miljøgifter.
• Alger vokser ved hjelp av karbondioksid og sollys, og er derfor en bærekraftig kilde til omega-3 i form av EPA og DHA.
• Ingen dyr eller fisk behøver å dø. Algeolje er et vegansk produkt.

På bakgrunn av disse fordelene inkluderte NORSAN i 2017 en høykvalitets algeolje i sitt sortiment av Omega-3 Vegan-produkter.

NORSAN-produktene skal være enkle å bruke og ha god effekt. Vi streber etter å bruke så få ingredienser som mulig i hvert enkelt produkt. Ideelt sett skulle vi gjerne hatt kun én ingrediens: 100 % fiskeolje eller 100 % algeolje. Vårt produkt Omega-3 Arktis består for eksempel utelukkende av torskeleverolje, men for å beskytte mot oksidasjon er det nødvendig å tilsette litt vitamin E.

Noen ingredienser er likevel tilsatt med et helt spesifikt formål – som i vårt produkt Omega-3 Total:

• Økologisk olivenolje: På grunn av polyfenolene den inneholder, som beskytter omega-3-fettsyrene mot oksidasjon.
• Vitamin D: Like viktig som omega-3, og kostholdet alene gir ofte ikke tilstrekkelig tilførsel. De 800 IE vitamin D3 per daglig dose bidrar positivt til helsen.
• Naturlig sitronolje: 1,5 dråper per flaske gir en frisk og fruktig smak i sitronvariantene.

Anbefalinger og meninger om riktig daglig dose av omega-3 varierer betydelig – fra rundt 0,3 gram (tilsvarende to vanlige kapsler) til 4–5 gram per dag.

Den ideelle doseringen avhenger i realiteten av flere individuelle faktorer, som kosthold, kroppens evne til å ta opp fettsyrene, kroppsvekt, og så videre. Det finnes derfor ikke én riktig eller feil dose – det avhenger alltid av den enkeltes behov.

• En enkelt blodprøvetest kan måle omega-3-indeksen, avdekke eventuelle mangler og gi et godt grunnlag for riktig dosering.
• Analyser av mer enn 10 000 av våre kunder viser at det kreves minst 2 gram omega-3-fettsyrer daglig for å korrigere en mangeltilstand.
• Måling og analyse av fettsyrer gjør det dessuten mulig å vurdere hvor effektivt ulike omega-3-kilder fungerer i kroppen.

Linfrøolje inneholder mer enn 50 % vegetabilsk omega-3 i form av alfa-linolensyre (ALA). Men det er først og fremst de langkjedede, marine omega-3-fettsyrene EPA og DHA som har dokumentert helseeffekt. Kroppen klarer bare å omdanne en svært liten andel ALA til EPA og DHA. Analyser viser derfor at inntak av linfrøolje alene ikke er tilstrekkelig for å korrigere en mangel på omega-3 EPA og DHA.

Prisen skal være tydelig og tilgjengelig for forbrukeren. Det sier seg selv at råvarer av høy kvalitet har en kostnad, men NORSAN etterstreber likevel å holde prisene på et rimelig nivå. Målet vårt er at så mange som mulig skal ha mulighet til å få i seg tilstrekkelige mengder omega-3. Prisen må derfor være i tråd med dette – transparent og rettferdig.

Krillolje er riktignok en god kilde til omega-3 og har sterke antioksidantegenskaper. Men for å oppnå ønsket effekt kreves en daglig dose på rundt 2 gram omega-3 – og produksjonskostnadene for krillolje i denne mengden er svært høye. Det kan føre til en sluttpris på mellom 200 og 300 euro per måned for forbrukeren.

I de fleste tilfeller anbefales derfor krillolje i langt lavere doser, noe som riktignok senker prisen, men samtidig stiller spørsmål ved effektiviteten. På grunn av denne høye kostnaden går krillolje dermed på tvers av NORSANs produktfilosofi.