Grønnsaksfrittata med Omega-3

Frittata

• 8 egg
• 1/2 squash
• 9 ss olivenolje
• 150 g fetaost
• Revet skall av en halv sitron
• Salt og pepper etter smak
• 1 revet hvitløksfedd (valgfritt)
• En håndfull urter etter ønske

Topping

• 1 ss Omega-3 Total-olje per person
• Friske urter
• Syltede rødløk

1. Forvarm ovnen til 180°C over- og undervarme.
2. Rens og skjær squash og urter. Eventuelt kan squashen stekes lett i panne for mer smak og mindre væske.
3. Pisk eggene og tilsett salt, pepper, sitronskall, urter, hvitløk og feta.
4. Kle en ildfast form med bakepapir og hell i eggeblandingen.
5. Stek frittataen åpent på midterste rille i ca. 15–20 minutter.
6. La den avkjøles litt og server med friske urter, Omega-3-olje og syltet rødløk.

Vi vil gjerne høre hva du synes om denne oppskriften. Legg igjen en kommentar med dine erfaringer, tips eller egne varianter – kanskje du har en spennende topping å anbefale? Del gjerne bildet av resultatet ditt i sosiale medier og tagg oss, så kan flere bli inspirert til å prøve. Sammen gjør vi matlagingen enda morsommere!